WalletPlusBydata · Odense
Takeaway i Odense: markedet i tal
I Odense står indisk mad stærkt blandt de 299 takeaways: 7,5 % af stederne med kendt køkken er indiske, mod 3,3 % i hele landet. Burger fylder også mere end i landet, mens sushi fylder mindre.
Indisk mad står stærkt i Odense: mere end dobbelt så stor en andel som i landet
7,5 % af Odenses takeaways med kendt køkken er indiske, mod 3,3 % på landsplan. Byen har også flere burgersteder og flere takeaways pr. indbygger end landet som helhed.
Der er 15 indiske og nepalesiske takeaways i Odense. Det lyder ikke af meget, men det svarer til 7,5 % af de takeaways i byen, hvor køkkenet er kendt. I hele landet er andelen 3,3 %, og Odense ligger dermed på et indeks på 227, når landet sættes til 100.
Pizza er stadig byens største takeaway-køkken med 34,3 %, men det er mindre end landsgennemsnittet på 38,7 %. Burger står for 16,9 % mod 14,1 % på landsplan, mens sushi fylder mindre end i landet: 9,5 % mod 11,9 %.
I alt er der 299 takeaway-steder i Odense, 15,9 pr. 10.000 indbyggere. Landstallet er 12,1. 49,2 % af spisestederne med kendte åbningstider har åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen, mod 43,9 % i landet.
Odense er også en studieby. 23,4 % af indbyggerne i byområdet er mellem 18 og 29 år, og Odense Kommune har 87,0 studerende på en videregående uddannelse pr. 1.000 indbyggere, mod 41,4 i hele landet. Tallene siger noget om udbuddet af takeaway, ikke om hvor meget de enkelte steder sælger.
Opgørelsen er lavet af WalletPlus og bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, OpenStreetMap og Danmarks Statistik, hentet 21. oktober 2026. Odense er afgrænset på postnumre, og køkken og åbningstider kendes kun for en del af stederne, så andelene er beregnet blandt dem. Ingen enkelte forretninger er nævnt. Alle tallene for Odense og metoden bag dem står længere nede på siden.
Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)
Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)
Kilde: Danmarks Statistik: Statistikbanken (BY1, FOLK1A, UDDAKT10)
Hvor mange takeaways er der i Odense?
I Odense er der 299 takeaway-steder blandt 447 spisesteder i alt. Det svarer til 15,9 takeaways pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i hele landet, altså 31 % flere pr. indbygger.
| Nøgletal | Odense | Hele landet |
|---|---|---|
| Spisesteder i alt | 447 | 12.735 |
| Heraf takeaway | 299 | 7.320 |
| Takeaway pr. 10.000 indbyggere | 15,9 | 12,1 |
| Spisesteder pr. 10.000 indbyggere | 23,8 | 21,1 |
| Caféer | 93 | 3.335 |
| Spisesteder i en kendt kæde | 6,3 % | 4,4 % |
| Glad smiley ved seneste kontrol | 96,4 % | 96,7 % |
Takeaway: pizza, burger, sushi, kebab, asiatisk, indisk eller grill, eller registreret som fast food eller takeaway i OpenStreetMap. Byens indbyggertal er byområdet 1. januar 2026, landets er 3. kvartal 2026.
Hvad spiser Odense?
Pizza er det største takeaway-køkken i Odense med 34,3 % af de 201 takeaways, hvor køkkenet er kendt. I hele landet er andelen 38,7 %. Mest over landsgennemsnittet ligger indisk mad: 7,5 % mod 3,3 %, et indeks på 227. Sushi fylder mindre end i landet: 9,5 % mod 11,9 %.
| Køkken | Andel i Odense | Andel i landet | Indeks (landet = 100) |
|---|---|---|---|
| Pizza | 34,3 % | 38,7 % | 89 |
| Burger | 16,9 % | 14,1 % | 120 |
| Asiatisk (thai, kinesisk, vietnamesisk m.fl.) | 14,4 % | 12,6 % | 114 |
| Sushi og japansk | 9,5 % | 11,9 % | 80 |
| Grill, pølser og kylling | 9,5 % | 11,8 % | 81 |
| Kebab, shawarma og falafel | 8,0 % | 7,6 % | 105 |
| Indisk og nepalesisk | 7,5 % | 3,3 % | 227 |
Andel af de 201 takeaways i Odense, hvor køkkenet kunne bestemmes. Hvert sted tæller ét køkken.
Hvornår har Odense åbent?
Åbningstiderne kommer fra OpenStreetMap og findes for 40,5 % af spisestederne i Odense. Af dem har 49,2 % åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen, mod 43,9 % i hele landet. 26,5 % holder åbent til kl. 23 eller senere (landet: 21,2 %). Ser man kun på takeaways, har 44,2 % åbent til kl. 22 mindst én dag, mod 44,0 % i landet. Om søndagen har 50,8 % af spisestederne åbent (landet: 53,4 %).
| Åbningstid | Odense | Hele landet | Grundlag |
|---|---|---|---|
| Åbent til kl. 22 eller senere, mindst én dag | 49,2 % | 43,9 % | 181 spisesteder |
| Åbent til kl. 23 eller senere, mindst én dag | 26,5 % | 21,2 % | 181 spisesteder |
| Takeaways åbne til kl. 22 eller senere, mindst én dag | 44,2 % | 44,0 % | 120 takeaways |
| Søndagsåbent | 50,8 % | 53,4 % | 181 spisesteder |
Kun steder med åbningstider i OpenStreetMap indgår. De er ikke nødvendigvis repræsentative for alle steder i området. Tal med under 20 steder i grundlaget vises ikke.
Hvem er kunderne i Odense?
Odense har 187.558 indbyggere i byområdet pr. 1. januar 2026. 23,4 % af dem er mellem 18 og 29 år, mod 15,4 % i hele landet. Der er altså markant flere unge voksne end i landet som helhed. I Odense Kommune bor der 87,0 studerende på en videregående uddannelse pr. 1.000 indbyggere. Landstallet er 41,4.
| Nøgletal | Odense | Hele landet |
|---|---|---|
| Indbyggere i byområdet | 187.558 | 6.031.699 |
| 18-29-årige, andel | 23,4 % | 15,4 % |
| Studerende pr. 1.000 indbyggere (kommunen) | 87,0 | 41,4 |
Indbyggere og alder: byområdet 1. januar 2026 (BY1); landet 3. kvartal 2026 (FOLK1A). Studerende: elever på korte, mellemlange, bachelor- og lange videregående uddannelser 1. oktober 2025 efter bopælskommune (UDDAKT10).
Hvad betyder tallene for en restaurant i Odense?
Tallene siger ikke, hvad netop din restaurant skal gøre, men de viser, hvor Odense skiller sig ud fra resten af landet. Her er det, vi ville se på først:
- Indisk mad fylder mere end i landet. 7,5 % af byens takeaways med kendt køkken sælger indisk mad, mod 3,3 % i landet. Sælger du selv indisk mad, er I flere end normalt om de samme gæster, så lad menuen gøre forskellen: tydelige varianter og tilvalg og forslag til det, der plejer at følge med. Sælger du noget andet, så gør det tydeligt i din markedsføring.
- En ung by. 23,4 % af indbyggerne er 18-29 år, og Odense Kommune har 87,0 studerende pr. 1.000 indbyggere. Gør det nemt at bestille på telefonen og betale med MobilePay, og giv gæsterne en grund til at komme igen, fx point i en kundeklub eller et tilbud på en stille hverdag.
- Kæderne fylder. 6,3 % af spisestederne i Odense hører til en kendt kæde, mod 4,4 % i hele landet. Mod en kæde konkurrerer en selvstændig restaurant bedst på at kende sine stamgæster: en kundeklub med point og tilbud, og SMS og mail til dem, der har sagt ja, gennem din egen kanal i stedet for portalens.
- Tæt konkurrence. Med 15,9 takeaways pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i landet har gæsterne mange valg tæt på. Det, der får dem til at vælge dig igen, er en nem genbestilling og en grund til at komme tilbage. Brug din kundeklub og dine egne tilbud, så stamgæsterne bestiller hos dig og ikke gennem en portal.
Vil du se, hvordan det hænger sammen i praksis, så læs guiden til takeaway system og om bestillingssystem til restaurant. WalletPlus er en vækstpartner, ikke et kassesystem: vi sætter bestillingssiden, kundeklubben og leveringen op og integrerer med det, du allerede bruger.
Sådan er tallene lavet
Tallene bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, som omfatter de fødevarevirksomheder, Fødevarestyrelsen kontrollerer. Vi har taget enhederne i serveringsbranchen og fjernet kantiner, institutionskøkkener, tankstationer, idrætshaller, events og lignende. Kun steder, der sælger til gæster udefra, tæller med: steder fundet i OpenStreetMap, steder med et kendt køkken og steder med restaurant, bistro, bar, café eller lignende i navnet. Hvert sted er koblet til OpenStreetMap med Fødevarestyrelsens eget løbenummer, og derfra kommer køkken, åbningstider og hjemmeside.
Odense er afgrænset med postnumrene 5000 og 5200-5270. Indbyggertallet er byområdet fra Danmarks Statistik pr. 1. januar 2026. Et postdistrikt kan række ud over selve byområdet, så tallene pr. 10.000 indbyggere er et overslag.
- Takeaway: et sted med pizza, burger, sushi, kebab, asiatisk, indisk eller grill som køkken, et sted registreret som fast food eller med takeaway i OpenStreetMap, eller et sted med "take away" i navnet.
- Køkken: OpenStreetMaps køkkenangivelse og ellers nøgleord i navnet. Hvert sted tæller ét køkken, og steder uden kendt køkken indgår ikke i fordelingen.
- Åbent til kl. 22: lukketid kl. 22 eller senere, eller efter midnat, mindst én ugedag ifølge OpenStreetMap. Kun steder med åbningstider indgår.
- Hjemmeside: andelen af de steder, der er fundet i OpenStreetMap, som har en hjemmeside registreret. Det er en nedre grænse.
- Kæde: navnet matcher en fast liste over kendte restaurant-, burger-, pizza-, sushi- og kaffekæder. Også en nedre grænse.
- Glad smiley: den seneste kontrol gav ingen anmærkninger.
Datadækning i Odense: 84,8 % af spisestederne er fundet i OpenStreetMap, køkkenet er kendt for 75,4 %, åbningstiderne for 40,5 %. En andel vises ikke, når grundlaget er under 20 steder, og et køkken vises kun, når der er mindst 5 steder med det i området. Vi nævner aldrig enkelte forretninger. Data er hentet 21. oktober 2026. Befolkning og studerende er egne beregninger baseret på tal fra Danmarks Statistik.
Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)
Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)
Kilde: Danmarks Statistik, BY1: Befolkningen 1. januar efter byområder
Kilde: Danmarks Statistik, FOLK1A: Befolkningen den 1. i kvartalet
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange takeaway-restauranter er der i Odense?
Der er 299 takeaway-steder i Odense ifølge Fødevarestyrelsens Smiley-register koblet med OpenStreetMap (oktober 2026). Det er 15,9 pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i hele landet.
Hvilken slags takeaway er mest udbredt i Odense?
Pizza er mest udbredt med 34,3 % af de takeaways, hvor køkkenet er kendt, efterfulgt af burger med 16,9 %. Målt mod landet skiller indisk mad sig mest ud med 7,5 % mod 3,3 %.
Hvor mange takeaways i Odense har åbent til kl. 22?
44,2 % af de takeaways i Odense, der har åbningstider i OpenStreetMap, har åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen. I hele landet er det 44,0 %. Grundlaget er 120 takeaways.
Har spisestederne i Odense åbent om søndagen?
50,8 % af spisestederne i Odense med åbningstider i OpenStreetMap har åbent om søndagen. I hele landet er andelen 53,4 %.
Hvordan får en takeaway i Odense flere direkte bestillinger?
Læg bestillingen på din egen side under dit eget domæne, og gør den nem at finde fra Google, tryksager og posen. Giv stamgæsterne en grund til at komme tilbage med en kundeklub, og tilbyd levering, hvis konkurrenterne gør det. Hele fremgangsmåden står i guiden til takeaway system.
Læs videre
Næste skridt
Hvad betyder tallene for din restaurant?
Vi gennemgår din restaurant i Odense sammen med dig: bestillingsside, kundeklub og levering, og hvad tallene her betyder for netop dit køkken. Gennemgangen er uforpligtende.