Takeaway i Svendborg: markedet i tal

Svendborg har mange spisesteder, men lukker tidligt

Byen har 34,1 spisesteder pr. 10.000 indbyggere, mod 21,1 i landet. Men kun 31,6 % af dem med kendte åbningstider har åbent til kl. 22.

Der er 94 spisesteder i Svendborg. Det svarer til 34,1 pr. 10.000 indbyggere, mens landstallet er 21,1. Tallet skal læses med forbehold, fordi postdistriktet rækker ud over selve byområdet, men forskellen er stor.

Takeaways udgør 44 af stederne, 15,9 pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i landet. Pizza står for 31,2 % og burger for 15,6 % af takeaways med kendt køkken.

Om aftenen er udbuddet mindre. 31,6 % af spisestederne med kendte åbningstider har åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen, mod 43,9 % på landsplan. Og 42,1 % har søndagsåbent, mod 53,4 % i hele landet. Opgørelsen bygger på 38 spisesteder med registrerede åbningstider.

Færre af byens takeaways har en hjemmeside registreret i OpenStreetMap: 34,9 %, mod 44,4 % i landet.

13,7 % af indbyggerne i byområdet er mellem 18 og 29 år, mod 15,4 % i landet, og Svendborg Kommune har 24,7 studerende på en videregående uddannelse pr. 1.000 indbyggere (landet: 41,4). 18,4 % af spisestederne har åbent til kl. 23 eller senere mindst én dag om ugen (landet: 21,2 %). Tallene siger noget om udbuddet, ikke om hvor meget de enkelte steder sælger.

Opgørelsen er lavet af WalletPlus og bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, OpenStreetMap og Danmarks Statistik, hentet 21. oktober 2026. Svendborg er afgrænset på postnumre, og køkken og åbningstider kendes kun for en del af stederne, så andelene er beregnet blandt dem. Ingen enkelte forretninger er nævnt. Alle tallene for Svendborg og metoden bag dem står længere nede på siden.

Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)

Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)

Kilde: Danmarks Statistik: Statistikbanken (BY1, FOLK1A, UDDAKT10)

Hvor mange takeaways er der i Svendborg?

I Svendborg er der 44 takeaway-steder blandt 94 spisesteder i alt. Det svarer til 15,9 takeaways pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i hele landet, altså 31 % flere pr. indbygger.

Hvad spiser Svendborg?

Pizza er det største takeaway-køkken i Svendborg med 31,2 % af de 32 takeaways, hvor køkkenet er kendt. I hele landet er andelen 38,7 %.

Hvornår har Svendborg åbent?

Åbningstiderne kommer fra OpenStreetMap og findes for 40,4 % af spisestederne i Svendborg. Af dem har 31,6 % åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen, mod 43,9 % i hele landet. 18,4 % holder åbent til kl. 23 eller senere (landet: 21,2 %). Om søndagen har 42,1 % af spisestederne åbent (landet: 53,4 %).

Hvem er kunderne i Svendborg?

Svendborg har 27.593 indbyggere i byområdet pr. 1. januar 2026. 13,7 % af dem er mellem 18 og 29 år, mod 15,4 % i hele landet. Der er altså færre unge voksne end i landet som helhed. I Svendborg Kommune bor der 24,7 studerende på en videregående uddannelse pr. 1.000 indbyggere. Landstallet er 41,4.

Hvad betyder tallene for en restaurant i Svendborg?

Tallene siger ikke, hvad netop din restaurant skal gøre, men de viser, hvor Svendborg skiller sig ud fra resten af landet. Her er det, vi ville se på først:

• Der er plads om aftenen. Kun 31,6 % af byens spisesteder har åbent til kl. 22 mindst én dag om ugen, mod 43,9 % i landet. Holder du åbent senere end de fleste, så sørg for, at det kan ses og bestilles online: på din egen bestillingsside, i din Google-profil og med levering til dem, der ikke vil hente.
• Tæt konkurrence. Med 15,9 takeaways pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i landet har gæsterne mange valg tæt på. Det, der får dem til at vælge dig igen, er en nem genbestilling og en grund til at komme tilbage. Brug din kundeklub og dine egne tilbud, så stamgæsterne bestiller hos dig og ikke gennem en portal.
• Mange takeaways mangler en egen side. Kun 34,9 % af byens takeaways har en hjemmeside registreret i OpenStreetMap, mod 44,4 % i landet. Tallet er en nedre grænse, men der er plads til flere egne bestillingssider. Med en egen bestillingsside på dit eget domæne kan gæsten bestille direkte hos dig, når hun søger på dit navn.
• Søndag er en åbning. Kun 42,1 % af spisestederne med kendte åbningstider har åbent om søndagen, mod 53,4 % i landet. Har du søndagsåbent, så sig det højt, og lad gæsterne bestille søndagsmaden i forvejen.

Vil du se, hvordan det hænger sammen i praksis, så læs guiden til takeaway system og om bestillingssystem til restaurant. WalletPlus er en vækstpartner, ikke et kassesystem: vi sætter bestillingssiden, kundeklubben og leveringen op og integrerer med det, du allerede bruger.

Sådan er tallene lavet

Tallene bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, som omfatter de fødevarevirksomheder, Fødevarestyrelsen kontrollerer. Vi har taget enhederne i serveringsbranchen og fjernet kantiner, institutionskøkkener, tankstationer, idrætshaller, events og lignende. Kun steder, der sælger til gæster udefra, tæller med: steder fundet i OpenStreetMap, steder med et kendt køkken og steder med restaurant, bistro, bar, café eller lignende i navnet. Hvert sted er koblet til OpenStreetMap med Fødevarestyrelsens eget løbenummer, og derfra kommer køkken, åbningstider og hjemmeside.

Svendborg er afgrænset med postdistriktet Svendborg. Indbyggertallet er byområdet fra Danmarks Statistik pr. 1. januar 2026. Et postdistrikt kan række ud over selve byområdet, så tallene pr. 10.000 indbyggere er et overslag.

• Takeaway: et sted med pizza, burger, sushi, kebab, asiatisk, indisk eller grill som køkken, et sted registreret som fast food eller med takeaway i OpenStreetMap, eller et sted med "take away" i navnet.
• Køkken: OpenStreetMaps køkkenangivelse og ellers nøgleord i navnet. Hvert sted tæller ét køkken, og steder uden kendt køkken indgår ikke i fordelingen.
• Åbent til kl. 22: lukketid kl. 22 eller senere, eller efter midnat, mindst én ugedag ifølge OpenStreetMap. Kun steder med åbningstider indgår.
• Hjemmeside: andelen af de steder, der er fundet i OpenStreetMap, som har en hjemmeside registreret. Det er en nedre grænse.
• Kæde: navnet matcher en fast liste over kendte restaurant-, burger-, pizza-, sushi- og kaffekæder. Også en nedre grænse.
• Glad smiley: den seneste kontrol gav ingen anmærkninger.

Datadækning i Svendborg: 90,4 % af spisestederne er fundet i OpenStreetMap, køkkenet er kendt for 76,6 %, åbningstiderne for 40,4 %. En andel vises ikke, når grundlaget er under 20 steder, og et køkken vises kun, når der er mindst 5 steder med det i området. Vi nævner aldrig enkelte forretninger. Data er hentet 21. oktober 2026. Befolkning og studerende er egne beregninger baseret på tal fra Danmarks Statistik.

Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)

Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)

Kilde: Danmarks Statistik, BY1: Befolkningen 1. januar efter byområder

Kilde: Danmarks Statistik, FOLK1A: Befolkningen den 1. i kvartalet

Kilde: Danmarks Statistik, UDDAKT10: Uddannelsesaktivitet

Læs videre

• Takeaway system: pris, valg og tjekliste
• Takeaway i Faaborg-Midtfyn Kommune: markedet i tal
• Takeaway i Odense: markedet i tal
• Takeaway i Assens Kommune: markedet i tal
• Takeaway i Danmark: alle byer og kommuner i tal
• GloriaFood lukker i 2027: sådan flytter din restaurant
• Kundeklub til restauranter