WalletPlusBydata · Vejle
Takeaway i Vejle: markedet i tal
Vejle har 100 takeaways, og burger og grill fylder mere her end i landet som helhed. 9,2 % af byens spisesteder er en del af en kendt kæde, cirka dobbelt så mange som landsgennemsnittet på 4,4 %. Det stiller krav til de selvstændige om at holde fast i deres egne gæster.
I Vejle hører dobbelt så mange spisesteder til en kæde som i landet
9,2 % af Vejles spisesteder er en del af en kendt kæde, mod 4,4 % på landsplan. Burger og grill fylder også mere end i landet.
Der er 153 spisesteder i Vejle, og 9,2 % af dem hører til en kendt restaurant-, burger-, pizza-, sushi- eller kaffekæde. I hele landet er andelen 4,4 %. Listen over kæder er ikke udtømmende, så tallet er en nedre grænse.
Blandt byens 100 takeaways står burger for 17,9 % af dem med kendt køkken, mod 14,1 % i landet, og grill og pølser for 14,9 % mod 11,8 %. Pizza er stadig størst med 34,3 %.
Godt halvdelen af byens takeaways med registrerede åbningstider har åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen: 52,1 %, mod 44,0 % på landsplan.
Vejle har 16,1 takeaways pr. 10.000 indbyggere, mod 12,1 i landet. Der er lidt færre unge voksne end i landet som helhed: 14,9 % af indbyggerne i byområdet er mellem 18 og 29 år, mod 15,4 %. Tallene siger noget om udbuddet af spisesteder, ikke om hvor meget de enkelte steder sælger.
Om søndagen har 53,3 % af spisestederne med kendte åbningstider åbent (landet: 53,4 %), og 25,3 % har åbent til kl. 23 eller senere mindst én dag om ugen, mod 21,2 % i hele landet.
Opgørelsen er lavet af WalletPlus og bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, OpenStreetMap og Danmarks Statistik, hentet 21. oktober 2026. Vejle er afgrænset på postnumre, og køkken og åbningstider kendes kun for en del af stederne, så andelene er beregnet blandt dem. Ingen enkelte forretninger er nævnt. Alle tallene for Vejle og metoden bag dem står længere nede på siden.
Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)
Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)
Kilde: Danmarks Statistik: Statistikbanken (BY1, FOLK1A, UDDAKT10)
Hvor mange takeaways er der i Vejle?
I Vejle er der 100 takeaway-steder blandt 153 spisesteder i alt. Det svarer til 16,1 takeaways pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i hele landet, altså 33 % flere pr. indbygger.
| Nøgletal | Vejle | Hele landet |
|---|---|---|
| Spisesteder i alt | 153 | 12.735 |
| Heraf takeaway | 100 | 7.320 |
| Takeaway pr. 10.000 indbyggere | 16,1 | 12,1 |
| Spisesteder pr. 10.000 indbyggere | 24,6 | 21,1 |
| Caféer | 25 | 3.335 |
| Spisesteder i en kendt kæde | 9,2 % | 4,4 % |
| Glad smiley ved seneste kontrol | 96,1 % | 96,7 % |
Takeaway: pizza, burger, sushi, kebab, asiatisk, indisk eller grill, eller registreret som fast food eller takeaway i OpenStreetMap. Byens indbyggertal er byområdet 1. januar 2026, landets er 3. kvartal 2026.
Hvad spiser Vejle?
Pizza er det største takeaway-køkken i Vejle med 34,3 % af de 67 takeaways, hvor køkkenet er kendt. I hele landet er andelen 38,7 %. Mest over landsgennemsnittet ligger burger: 17,9 % mod 14,1 %, et indeks på 127. Asiatisk mad fylder mindre end i landet: 10,4 % mod 12,6 %.
| Køkken | Andel i Vejle | Andel i landet | Indeks (landet = 100) |
|---|---|---|---|
| Pizza | 34,3 % | 38,7 % | 89 |
| Burger | 17,9 % | 14,1 % | 127 |
| Grill, pølser og kylling | 14,9 % | 11,8 % | 126 |
| Sushi og japansk | 11,9 % | 11,9 % | 100 |
| Asiatisk (thai, kinesisk, vietnamesisk m.fl.) | 10,4 % | 12,6 % | 83 |
Andel af de 67 takeaways i Vejle, hvor køkkenet kunne bestemmes. Hvert sted tæller ét køkken. Køkkener med færre end 5 steder i området er udeladt.
Hvornår har Vejle åbent?
Åbningstiderne kommer fra OpenStreetMap og findes for 49,0 % af spisestederne i Vejle. Af dem har 49,3 % åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen, mod 43,9 % i hele landet. 25,3 % holder åbent til kl. 23 eller senere (landet: 21,2 %). Ser man kun på takeaways, har 52,1 % åbent til kl. 22 mindst én dag, mod 44,0 % i landet. Om søndagen har 53,3 % af spisestederne åbent (landet: 53,4 %).
| Åbningstid | Vejle | Hele landet | Grundlag |
|---|---|---|---|
| Åbent til kl. 22 eller senere, mindst én dag | 49,3 % | 43,9 % | 75 spisesteder |
| Åbent til kl. 23 eller senere, mindst én dag | 25,3 % | 21,2 % | 75 spisesteder |
| Takeaways åbne til kl. 22 eller senere, mindst én dag | 52,1 % | 44,0 % | 48 takeaways |
| Søndagsåbent | 53,3 % | 53,4 % | 75 spisesteder |
Kun steder med åbningstider i OpenStreetMap indgår. De er ikke nødvendigvis repræsentative for alle steder i området. Tal med under 20 steder i grundlaget vises ikke.
Hvem er kunderne i Vejle?
Vejle har 62.153 indbyggere i byområdet pr. 1. januar 2026. 14,9 % af dem er mellem 18 og 29 år, mod 15,4 % i hele landet. Aldersfordelingen ligner landets. I Vejle Kommune bor der 15,6 studerende på en videregående uddannelse pr. 1.000 indbyggere. Landstallet er 41,4.
| Nøgletal | Vejle | Hele landet |
|---|---|---|
| Indbyggere i byområdet | 62.153 | 6.031.699 |
| 18-29-årige, andel | 14,9 % | 15,4 % |
| Studerende pr. 1.000 indbyggere (kommunen) | 15,6 | 41,4 |
Indbyggere og alder: byområdet 1. januar 2026 (BY1); landet 3. kvartal 2026 (FOLK1A). Studerende: elever på korte, mellemlange, bachelor- og lange videregående uddannelser 1. oktober 2025 efter bopælskommune (UDDAKT10).
Hvad betyder tallene for en restaurant i Vejle?
Tallene siger ikke, hvad netop din restaurant skal gøre, men de viser, hvor Vejle skiller sig ud fra resten af landet. Her er det, vi ville se på først:
- Kæderne fylder. 9,2 % af spisestederne i Vejle hører til en kendt kæde, mod 4,4 % i hele landet. Mod en kæde konkurrerer en selvstændig restaurant bedst på at kende sine stamgæster: en kundeklub med point og tilbud, og SMS og mail til dem, der har sagt ja, gennem din egen kanal i stedet for portalens.
- Tæt konkurrence. Med 16,1 takeaways pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i landet har gæsterne mange valg tæt på. Det, der får dem til at vælge dig igen, er en nem genbestilling og en grund til at komme tilbage. Brug din kundeklub og dine egne tilbud, så stamgæsterne bestiller hos dig og ikke gennem en portal.
- Aftenen er en konkurrenceparameter. 52,1 % af byens takeaways har åbent til kl. 22 mindst én dag om ugen, mod 44,0 % i landet. Når mange holder åbent sent, vinder den, der er nemmest at bestille hos. Tag imod bestillinger hele aftenen, og lad gæsten bestille frem i tiden, så aftenens ordrer ligger klar, før travlheden starter. Har du ikke selv bude, kan levering køre med Wolt Drive.
Vil du se, hvordan det hænger sammen i praksis, så læs guiden til takeaway system og om bestillingssystem til restaurant. WalletPlus er en vækstpartner, ikke et kassesystem: vi sætter bestillingssiden, kundeklubben og leveringen op og integrerer med det, du allerede bruger.
Sådan er tallene lavet
Tallene bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, som omfatter de fødevarevirksomheder, Fødevarestyrelsen kontrollerer. Vi har taget enhederne i serveringsbranchen og fjernet kantiner, institutionskøkkener, tankstationer, idrætshaller, events og lignende. Kun steder, der sælger til gæster udefra, tæller med: steder fundet i OpenStreetMap, steder med et kendt køkken og steder med restaurant, bistro, bar, café eller lignende i navnet. Hvert sted er koblet til OpenStreetMap med Fødevarestyrelsens eget løbenummer, og derfra kommer køkken, åbningstider og hjemmeside.
Vejle er afgrænset med postnumrene 7100 og 7120. Indbyggertallet er byområdet fra Danmarks Statistik pr. 1. januar 2026. Et postdistrikt kan række ud over selve byområdet, så tallene pr. 10.000 indbyggere er et overslag.
- Takeaway: et sted med pizza, burger, sushi, kebab, asiatisk, indisk eller grill som køkken, et sted registreret som fast food eller med takeaway i OpenStreetMap, eller et sted med "take away" i navnet.
- Køkken: OpenStreetMaps køkkenangivelse og ellers nøgleord i navnet. Hvert sted tæller ét køkken, og steder uden kendt køkken indgår ikke i fordelingen.
- Åbent til kl. 22: lukketid kl. 22 eller senere, eller efter midnat, mindst én ugedag ifølge OpenStreetMap. Kun steder med åbningstider indgår.
- Hjemmeside: andelen af de steder, der er fundet i OpenStreetMap, som har en hjemmeside registreret. Det er en nedre grænse.
- Kæde: navnet matcher en fast liste over kendte restaurant-, burger-, pizza-, sushi- og kaffekæder. Også en nedre grænse.
- Glad smiley: den seneste kontrol gav ingen anmærkninger.
Datadækning i Vejle: 86,3 % af spisestederne er fundet i OpenStreetMap, køkkenet er kendt for 71,2 %, åbningstiderne for 49,0 %. En andel vises ikke, når grundlaget er under 20 steder, og et køkken vises kun, når der er mindst 5 steder med det i området. Vi nævner aldrig enkelte forretninger. Data er hentet 21. oktober 2026. Befolkning og studerende er egne beregninger baseret på tal fra Danmarks Statistik.
Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)
Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)
Kilde: Danmarks Statistik, BY1: Befolkningen 1. januar efter byområder
Kilde: Danmarks Statistik, FOLK1A: Befolkningen den 1. i kvartalet
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange takeaway-restauranter er der i Vejle?
Der er 100 takeaway-steder i Vejle ifølge Fødevarestyrelsens Smiley-register koblet med OpenStreetMap (oktober 2026). Det er 16,1 pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i hele landet.
Hvilken slags takeaway er mest udbredt i Vejle?
Pizza er mest udbredt med 34,3 % af de takeaways, hvor køkkenet er kendt, efterfulgt af burger med 17,9 %. Målt mod landet skiller burger sig mest ud med 17,9 % mod 14,1 %.
Hvor mange takeaways i Vejle har åbent til kl. 22?
52,1 % af de takeaways i Vejle, der har åbningstider i OpenStreetMap, har åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen. I hele landet er det 44,0 %. Grundlaget er 48 takeaways.
Har spisestederne i Vejle åbent om søndagen?
53,3 % af spisestederne i Vejle med åbningstider i OpenStreetMap har åbent om søndagen. I hele landet er andelen 53,4 %.
Hvordan får en takeaway i Vejle flere direkte bestillinger?
Læg bestillingen på din egen side under dit eget domæne, og gør den nem at finde fra Google, tryksager og posen. Giv stamgæsterne en grund til at komme tilbage med en kundeklub, og tilbyd levering, hvis konkurrenterne gør det. Hele fremgangsmåden står i guiden til takeaway system.
Næste skridt
Hvad betyder tallene for din restaurant?
Vi gennemgår din restaurant i Vejle sammen med dig: bestillingsside, kundeklub og levering, og hvad tallene her betyder for netop dit køkken. Gennemgangen er uforpligtende.