Takeaway i Fredericia: markedet i tal

Hver fjerde takeaway i Fredericia er et burgersted

Burger står for 24,5 % af byens takeaways med kendt køkken, mod 14,1 % i landet. Fredericia har også flere takeaways pr. indbygger end landsgennemsnittet.

13 af Fredericias takeaways med kendt køkken sælger burger. Det svarer til 24,5 %, mens andelen i hele landet er 14,1 %. Tæller man alle takeaways, der nævner burger i navnet eller køkkenangivelsen, er det 19,7 % mod 11,4 % på landsplan.

Med 71 takeaway-steder har byen 17,0 takeaways pr. 10.000 indbyggere. Landstallet er 12,1.

Pizza står for 37,7 % af takeaways med kendt køkken, mod 38,7 % i landet. 45,5 % af byens takeaways med registrerede åbningstider har åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen, mod 44,0 % på landsplan.

40,0 % af byens takeaways har en hjemmeside registreret i OpenStreetMap, mod 44,4 % i hele landet. Tallene siger noget om udbuddet af takeaway, ikke om hvor meget de enkelte steder sælger.

I alt har byen 101 spisesteder. Om søndagen har 46,6 % af dem med kendte åbningstider åbent, mod 53,4 % i hele landet. 13,7 % af indbyggerne i byområdet er mellem 18 og 29 år, mod 15,4 % i landet.

Opgørelsen er lavet af WalletPlus og bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, OpenStreetMap og Danmarks Statistik, hentet 21. oktober 2026. Fredericia er afgrænset på postnumre, og køkken og åbningstider kendes kun for en del af stederne, så andelene er beregnet blandt dem. Ingen enkelte forretninger er nævnt. Alle tallene for Fredericia og metoden bag dem står længere nede på siden.

Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)

Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)

Kilde: Danmarks Statistik: Statistikbanken (BY1, FOLK1A, UDDAKT10)

Hvor mange takeaways er der i Fredericia?

I Fredericia er der 71 takeaway-steder blandt 101 spisesteder i alt. Det svarer til 17,0 takeaways pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i hele landet, altså 40 % flere pr. indbygger.

Hvad spiser Fredericia?

Pizza er det største takeaway-køkken i Fredericia med 37,7 % af de 53 takeaways, hvor køkkenet er kendt. I hele landet er andelen 38,7 %. Mest over landsgennemsnittet ligger burger: 24,5 % mod 14,1 %, et indeks på 174. Grill og pølser fylder mindre end i landet: 9,4 % mod 11,8 %.

Fordelingen ovenfor giver hvert sted ét køkken. Tæller man i stedet, hvor mange takeaways der nævner et bestemt køkken i navnet eller i køkkenangivelsen på OpenStreetMap, kan et sted tælle flere gange, fx et pizzeria, der også sælger kebab:

Hvornår har Fredericia åbent?

Åbningstiderne kommer fra OpenStreetMap og findes for 57,4 % af spisestederne i Fredericia. Af dem har 46,6 % åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen, mod 43,9 % i hele landet. 24,1 % holder åbent til kl. 23 eller senere (landet: 21,2 %). Ser man kun på takeaways, har 45,5 % åbent til kl. 22 mindst én dag, mod 44,0 % i landet. Om søndagen har 46,6 % af spisestederne åbent (landet: 53,4 %).

Hvem er kunderne i Fredericia?

Fredericia har 41.761 indbyggere i byområdet pr. 1. januar 2026. 13,7 % af dem er mellem 18 og 29 år, mod 15,4 % i hele landet. Der er altså færre unge voksne end i landet som helhed. I Fredericia Kommune bor der 17,5 studerende på en videregående uddannelse pr. 1.000 indbyggere. Landstallet er 41,4.

Hvad betyder tallene for en restaurant i Fredericia?

Tallene siger ikke, hvad netop din restaurant skal gøre, men de viser, hvor Fredericia skiller sig ud fra resten af landet. Her er det, vi ville se på først:

• Burger fylder mere end i landet. 24,5 % af byens takeaways med kendt køkken sælger burger, mod 14,1 % i landet. Sælger du selv burger, er I flere end normalt om de samme gæster, så lad menuen gøre forskellen: tydelige varianter og tilvalg og forslag til det, der plejer at følge med. Sælger du noget andet, så gør det tydeligt i din markedsføring.
• Tæt konkurrence. Med 17,0 takeaways pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i landet har gæsterne mange valg tæt på. Det, der får dem til at vælge dig igen, er en nem genbestilling og en grund til at komme tilbage. Brug din kundeklub og dine egne tilbud, så stamgæsterne bestiller hos dig og ikke gennem en portal.
• Mange takeaways mangler en egen side. Kun 40,0 % af byens takeaways har en hjemmeside registreret i OpenStreetMap, mod 44,4 % i landet. Tallet er en nedre grænse, men der er plads til flere egne bestillingssider. Med en egen bestillingsside på dit eget domæne kan gæsten bestille direkte hos dig, når hun søger på dit navn.

Vil du se, hvordan det hænger sammen i praksis, så læs guiden til takeaway system og om bestillingssystem til restaurant. WalletPlus er en vækstpartner, ikke et kassesystem: vi sætter bestillingssiden, kundeklubben og leveringen op og integrerer med det, du allerede bruger.

Sådan er tallene lavet

Tallene bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, som omfatter de fødevarevirksomheder, Fødevarestyrelsen kontrollerer. Vi har taget enhederne i serveringsbranchen og fjernet kantiner, institutionskøkkener, tankstationer, idrætshaller, events og lignende. Kun steder, der sælger til gæster udefra, tæller med: steder fundet i OpenStreetMap, steder med et kendt køkken og steder med restaurant, bistro, bar, café eller lignende i navnet. Hvert sted er koblet til OpenStreetMap med Fødevarestyrelsens eget løbenummer, og derfra kommer køkken, åbningstider og hjemmeside.

Fredericia er afgrænset med postdistriktet Fredericia. Indbyggertallet er byområdet fra Danmarks Statistik pr. 1. januar 2026. Et postdistrikt kan række ud over selve byområdet, så tallene pr. 10.000 indbyggere er et overslag.

• Takeaway: et sted med pizza, burger, sushi, kebab, asiatisk, indisk eller grill som køkken, et sted registreret som fast food eller med takeaway i OpenStreetMap, eller et sted med "take away" i navnet.
• Køkken: OpenStreetMaps køkkenangivelse og ellers nøgleord i navnet. Hvert sted tæller ét køkken, og steder uden kendt køkken indgår ikke i fordelingen.
• Åbent til kl. 22: lukketid kl. 22 eller senere, eller efter midnat, mindst én ugedag ifølge OpenStreetMap. Kun steder med åbningstider indgår.
• Hjemmeside: andelen af de steder, der er fundet i OpenStreetMap, som har en hjemmeside registreret. Det er en nedre grænse.
• Kæde: navnet matcher en fast liste over kendte restaurant-, burger-, pizza-, sushi- og kaffekæder. Også en nedre grænse.
• Glad smiley: den seneste kontrol gav ingen anmærkninger.

Datadækning i Fredericia: 90,1 % af spisestederne er fundet i OpenStreetMap, køkkenet er kendt for 79,2 %, åbningstiderne for 57,4 %. En andel vises ikke, når grundlaget er under 20 steder, og et køkken vises kun, når der er mindst 5 steder med det i området. Vi nævner aldrig enkelte forretninger. Data er hentet 21. oktober 2026. Befolkning og studerende er egne beregninger baseret på tal fra Danmarks Statistik.

Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)

Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)

Kilde: Danmarks Statistik, BY1: Befolkningen 1. januar efter byområder

Kilde: Danmarks Statistik, FOLK1A: Befolkningen den 1. i kvartalet

Kilde: Danmarks Statistik, UDDAKT10: Uddannelsesaktivitet

Læs videre

• Takeaway system: pris, valg og tjekliste
• Takeaway i Middelfart Kommune: markedet i tal
• Takeaway i Kolding: markedet i tal
• Takeaway i Vejle: markedet i tal
• Takeaway i Danmark: alle byer og kommuner i tal
• GloriaFood lukker i 2027: sådan flytter din restaurant
• Kundeklub til restauranter