Takeaway i Ringsted: markedet i tal

Kun hver fjerde takeaway i Ringsted sælger pizza

Pizza står for 25,0 % af Ringsteds takeaways med kendt køkken, mod 38,7 % i landet. Burger og sushi fylder mere.

I det meste af landet er pizza takeaway-køkken nummer ét med stor afstand. I Ringsted står det for 25,0 % af de takeaways, hvor køkkenet er kendt, og burger er ikke langt efter med 21,9 % mod 14,1 % på landsplan.

Sushi udgør 15,6 % mod 11,9 % i landet. 17,9 % af alle byens takeaways nævner burger i navnet eller køkkenangivelsen (landet: 11,4 %).

Byen har 39 takeaway-steder, 16,3 pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i hele landet. 59,1 % af spisestederne med kendte åbningstider har søndagsåbent (landet: 53,4 %).

45,5 % har åbent til kl. 22 mindst én dag om ugen, mod 43,9 % på landsplan. Tallene siger noget om udbuddet, ikke om hvor meget de enkelte steder sælger.

Opgørelsen er lavet af WalletPlus og bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, OpenStreetMap og Danmarks Statistik, hentet 21. oktober 2026. Ringsted er afgrænset på postnumre, og køkken og åbningstider kendes kun for en del af stederne, så andelene er beregnet blandt dem. Ingen enkelte forretninger er nævnt. Alle tallene for Ringsted og metoden bag dem står længere nede på siden.

Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)

Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)

Kilde: Danmarks Statistik: Statistikbanken (BY1, FOLK1A, UDDAKT10)

Hvor mange takeaways er der i Ringsted?

I Ringsted er der 39 takeaway-steder blandt 52 spisesteder i alt. Det svarer til 16,3 takeaways pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i hele landet, altså 35 % flere pr. indbygger.

Hvad spiser Ringsted?

Pizza er det største takeaway-køkken i Ringsted med 25,0 % af de 32 takeaways, hvor køkkenet er kendt. I hele landet er andelen 38,7 %. Mest over landsgennemsnittet ligger burger: 21,9 % mod 14,1 %, et indeks på 155.

Fordelingen ovenfor giver hvert sted ét køkken. Tæller man i stedet, hvor mange takeaways der nævner et bestemt køkken i navnet eller i køkkenangivelsen på OpenStreetMap, kan et sted tælle flere gange, fx et pizzeria, der også sælger kebab:

Hvornår har Ringsted åbent?

Åbningstiderne kommer fra OpenStreetMap og findes for 42,3 % af spisestederne i Ringsted. Af dem har 45,5 % åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen, mod 43,9 % i hele landet. 18,2 % holder åbent til kl. 23 eller senere (landet: 21,2 %). Om søndagen har 59,1 % af spisestederne åbent (landet: 53,4 %).

Hvem er kunderne i Ringsted?

Ringsted har 23.866 indbyggere i byområdet pr. 1. januar 2026. 14,1 % af dem er mellem 18 og 29 år, mod 15,4 % i hele landet. Aldersfordelingen ligner landets. I Ringsted Kommune bor der 21,1 studerende på en videregående uddannelse pr. 1.000 indbyggere. Landstallet er 41,4.

Hvad betyder tallene for en restaurant i Ringsted?

Tallene siger ikke, hvad netop din restaurant skal gøre, men de viser, hvor Ringsted skiller sig ud fra resten af landet. Her er det, vi ville se på først:

• Burger fylder mere end i landet. 21,9 % af byens takeaways med kendt køkken sælger burger, mod 14,1 % i landet. Sælger du selv burger, er I flere end normalt om de samme gæster, så lad menuen gøre forskellen: tydelige varianter og tilvalg og forslag til det, der plejer at følge med. Sælger du noget andet, så gør det tydeligt i din markedsføring.
• Tæt konkurrence. Med 16,3 takeaways pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i landet har gæsterne mange valg tæt på. Det, der får dem til at vælge dig igen, er en nem genbestilling og en grund til at komme tilbage. Brug din kundeklub og dine egne tilbud, så stamgæsterne bestiller hos dig og ikke gennem en portal.
• Mange takeaways mangler en egen side. Kun 37,5 % af byens takeaways har en hjemmeside registreret i OpenStreetMap, mod 44,4 % i landet. Tallet er en nedre grænse, men der er plads til flere egne bestillingssider. Med en egen bestillingsside på dit eget domæne kan gæsten bestille direkte hos dig, når hun søger på dit navn.

Vil du se, hvordan det hænger sammen i praksis, så læs guiden til takeaway system og om bestillingssystem til restaurant. WalletPlus er en vækstpartner, ikke et kassesystem: vi sætter bestillingssiden, kundeklubben og leveringen op og integrerer med det, du allerede bruger.

Sådan er tallene lavet

Tallene bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, som omfatter de fødevarevirksomheder, Fødevarestyrelsen kontrollerer. Vi har taget enhederne i serveringsbranchen og fjernet kantiner, institutionskøkkener, tankstationer, idrætshaller, events og lignende. Kun steder, der sælger til gæster udefra, tæller med: steder fundet i OpenStreetMap, steder med et kendt køkken og steder med restaurant, bistro, bar, café eller lignende i navnet. Hvert sted er koblet til OpenStreetMap med Fødevarestyrelsens eget løbenummer, og derfra kommer køkken, åbningstider og hjemmeside.

Ringsted er afgrænset med postdistriktet Ringsted. Indbyggertallet er byområdet fra Danmarks Statistik pr. 1. januar 2026. Et postdistrikt kan række ud over selve byområdet, så tallene pr. 10.000 indbyggere er et overslag.

• Takeaway: et sted med pizza, burger, sushi, kebab, asiatisk, indisk eller grill som køkken, et sted registreret som fast food eller med takeaway i OpenStreetMap, eller et sted med "take away" i navnet.
• Køkken: OpenStreetMaps køkkenangivelse og ellers nøgleord i navnet. Hvert sted tæller ét køkken, og steder uden kendt køkken indgår ikke i fordelingen.
• Åbent til kl. 22: lukketid kl. 22 eller senere, eller efter midnat, mindst én ugedag ifølge OpenStreetMap. Kun steder med åbningstider indgår.
• Hjemmeside: andelen af de steder, der er fundet i OpenStreetMap, som har en hjemmeside registreret. Det er en nedre grænse.
• Kæde: navnet matcher en fast liste over kendte restaurant-, burger-, pizza-, sushi- og kaffekæder. Også en nedre grænse.
• Glad smiley: den seneste kontrol gav ingen anmærkninger.

Datadækning i Ringsted: 82,7 % af spisestederne er fundet i OpenStreetMap, køkkenet er kendt for 86,5 %, åbningstiderne for 42,3 %. En andel vises ikke, når grundlaget er under 20 steder, og et køkken vises kun, når der er mindst 5 steder med det i området. Vi nævner aldrig enkelte forretninger. Data er hentet 21. oktober 2026. Befolkning og studerende er egne beregninger baseret på tal fra Danmarks Statistik.

Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)

Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)

Kilde: Danmarks Statistik, BY1: Befolkningen 1. januar efter byområder

Kilde: Danmarks Statistik, FOLK1A: Befolkningen den 1. i kvartalet

Kilde: Danmarks Statistik, UDDAKT10: Uddannelsesaktivitet

Læs videre

• Takeaway system: pris, valg og tjekliste
• Takeaway i Næstved: markedet i tal
• Takeaway i Køge: markedet i tal
• Takeaway i Slagelse: markedet i tal
• Takeaway i Danmark: alle byer og kommuner i tal
• GloriaFood lukker i 2027: sådan flytter din restaurant
• Kundeklub til restauranter