WalletPlusBydata · Holbæk
Takeaway i Holbæk: markedet i tal
Kebab og burger fylder i Holbæk: kebab og shawarma står for 17,2 % af takeaways med kendt køkken, mere end dobbelt så meget som i landet, og burger for 24,1 %. Pizza, landets største takeaway-køkken, når kun op på 31,0 %.
Kebab fylder mere end dobbelt så meget i Holbæk som i landet
Kebab og shawarma står for 17,2 % af Holbæks takeaways med kendt køkken, mod 7,6 % på landsplan. Burger står også stærkt.
5 af Holbæks takeaways med kendt køkken sælger kebab, shawarma eller falafel. Det er 17,2 %, mere end dobbelt så stor en andel som i hele landet.
Burger står for 24,1 % mod 14,1 % i landet, mens pizza kun når 31,0 %. På landsplan er pizza med 38,7 % langt det største takeaway-køkken.
Byen er sen. 29,6 % af spisestederne med kendte åbningstider har åbent til kl. 23 eller senere mindst én dag om ugen, mod 21,2 % i landet. Søndagsåbent har 48,1 % (landet: 53,4 %).
Holbæk har 45 takeaway-steder, 14,5 pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i hele landet, og 98,7 % af spisestederne fik glad smiley ved seneste kontrol (landet: 96,7 %). Tallene siger noget om udbuddet, ikke om hvor meget de enkelte steder sælger.
Opgørelsen er lavet af WalletPlus og bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, OpenStreetMap og Danmarks Statistik, hentet 21. oktober 2026. Holbæk er afgrænset på postnumre, og køkken og åbningstider kendes kun for en del af stederne, så andelene er beregnet blandt dem. Ingen enkelte forretninger er nævnt. Alle tallene for Holbæk og metoden bag dem står længere nede på siden.
Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)
Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)
Kilde: Danmarks Statistik: Statistikbanken (BY1, FOLK1A, UDDAKT10)
Hvor mange takeaways er der i Holbæk?
I Holbæk er der 45 takeaway-steder blandt 77 spisesteder i alt. Det svarer til 14,5 takeaways pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i hele landet, altså 20 % flere pr. indbygger.
| Nøgletal | Holbæk | Hele landet |
|---|---|---|
| Spisesteder i alt | 77 | 12.735 |
| Heraf takeaway | 45 | 7.320 |
| Takeaway pr. 10.000 indbyggere | 14,5 | 12,1 |
| Spisesteder pr. 10.000 indbyggere | 24,7 | 21,1 |
| Caféer | 18 | 3.335 |
| Glad smiley ved seneste kontrol | 98,7 % | 96,7 % |
Takeaway: pizza, burger, sushi, kebab, asiatisk, indisk eller grill, eller registreret som fast food eller takeaway i OpenStreetMap. Byens indbyggertal er byområdet 1. januar 2026, landets er 3. kvartal 2026.
Hvad spiser Holbæk?
Pizza er det største takeaway-køkken i Holbæk med 31,0 % af de 29 takeaways, hvor køkkenet er kendt. I hele landet er andelen 38,7 %. Mest over landsgennemsnittet ligger kebab og shawarma: 17,2 % mod 7,6 %, et indeks på 226.
| Køkken | Andel i Holbæk | Andel i landet | Indeks (landet = 100) |
|---|---|---|---|
| Pizza | 31,0 % | 38,7 % | 80 |
| Burger | 24,1 % | 14,1 % | 171 |
| Kebab, shawarma og falafel | 17,2 % | 7,6 % | 226 |
Andel af de 29 takeaways i Holbæk, hvor køkkenet kunne bestemmes. Hvert sted tæller ét køkken. Køkkener med færre end 5 steder i området er udeladt.
Fordelingen ovenfor giver hvert sted ét køkken. Tæller man i stedet, hvor mange takeaways der nævner et bestemt køkken i navnet eller i køkkenangivelsen på OpenStreetMap, kan et sted tælle flere gange, fx et pizzeria, der også sælger kebab:
| Nævner | Andel af takeaways i Holbæk | Andel i landet |
|---|---|---|
| Pizza | 20,0 % | 27,1 % |
| Burger | 15,6 % | 11,4 % |
Grundlag: alle 45 takeaways i Holbæk, også dem uden kendt køkken. Tallene er en nedre grænse.
Hvornår har Holbæk åbent?
Åbningstiderne kommer fra OpenStreetMap og findes for 35,1 % af spisestederne i Holbæk. Af dem har 44,4 % åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen, mod 43,9 % i hele landet. 29,6 % holder åbent til kl. 23 eller senere (landet: 21,2 %). Om søndagen har 48,1 % af spisestederne åbent (landet: 53,4 %).
| Åbningstid | Holbæk | Hele landet | Grundlag |
|---|---|---|---|
| Åbent til kl. 22 eller senere, mindst én dag | 44,4 % | 43,9 % | 27 spisesteder |
| Åbent til kl. 23 eller senere, mindst én dag | 29,6 % | 21,2 % | 27 spisesteder |
| Søndagsåbent | 48,1 % | 53,4 % | 27 spisesteder |
Kun steder med åbningstider i OpenStreetMap indgår. De er ikke nødvendigvis repræsentative for alle steder i området. Tal med under 20 steder i grundlaget vises ikke.
Hvem er kunderne i Holbæk?
Holbæk har 31.112 indbyggere i byområdet pr. 1. januar 2026. 14,0 % af dem er mellem 18 og 29 år, mod 15,4 % i hele landet. Aldersfordelingen ligner landets. I Holbæk Kommune bor der 16,8 studerende på en videregående uddannelse pr. 1.000 indbyggere. Landstallet er 41,4.
| Nøgletal | Holbæk | Hele landet |
|---|---|---|
| Indbyggere i byområdet | 31.112 | 6.031.699 |
| 18-29-årige, andel | 14,0 % | 15,4 % |
| Studerende pr. 1.000 indbyggere (kommunen) | 16,8 | 41,4 |
Indbyggere og alder: byområdet 1. januar 2026 (BY1); landet 3. kvartal 2026 (FOLK1A). Studerende: elever på korte, mellemlange, bachelor- og lange videregående uddannelser 1. oktober 2025 efter bopælskommune (UDDAKT10).
Hvad betyder tallene for en restaurant i Holbæk?
Tallene siger ikke, hvad netop din restaurant skal gøre, men de viser, hvor Holbæk skiller sig ud fra resten af landet. Her er det, vi ville se på først:
- Kebab og shawarma fylder mere end i landet. 17,2 % af byens takeaways med kendt køkken sælger kebab og shawarma, mod 7,6 % i landet. Sælger du selv kebab og shawarma, er I flere end normalt om de samme gæster, så lad menuen gøre forskellen: tydelige varianter og tilvalg og forslag til det, der plejer at følge med. Sælger du noget andet, så gør det tydeligt i din markedsføring.
- Gør din egen side til det nemmeste valg. En ordre på din egen bestillingsside koster dig ikke portalprovision. Læg linket i din Google-profil, på tryksagerne og i posen, og giv stamgæsterne en grund til at bestille der næste gang, fx point i en kundeklub.
Vil du se, hvordan det hænger sammen i praksis, så læs guiden til takeaway system og om bestillingssystem til restaurant. WalletPlus er en vækstpartner, ikke et kassesystem: vi sætter bestillingssiden, kundeklubben og leveringen op og integrerer med det, du allerede bruger.
Sådan er tallene lavet
Tallene bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, som omfatter de fødevarevirksomheder, Fødevarestyrelsen kontrollerer. Vi har taget enhederne i serveringsbranchen og fjernet kantiner, institutionskøkkener, tankstationer, idrætshaller, events og lignende. Kun steder, der sælger til gæster udefra, tæller med: steder fundet i OpenStreetMap, steder med et kendt køkken og steder med restaurant, bistro, bar, café eller lignende i navnet. Hvert sted er koblet til OpenStreetMap med Fødevarestyrelsens eget løbenummer, og derfra kommer køkken, åbningstider og hjemmeside.
Holbæk er afgrænset med postdistriktet Holbæk. Indbyggertallet er byområdet fra Danmarks Statistik pr. 1. januar 2026. Et postdistrikt kan række ud over selve byområdet, så tallene pr. 10.000 indbyggere er et overslag.
- Takeaway: et sted med pizza, burger, sushi, kebab, asiatisk, indisk eller grill som køkken, et sted registreret som fast food eller med takeaway i OpenStreetMap, eller et sted med "take away" i navnet.
- Køkken: OpenStreetMaps køkkenangivelse og ellers nøgleord i navnet. Hvert sted tæller ét køkken, og steder uden kendt køkken indgår ikke i fordelingen.
- Åbent til kl. 22: lukketid kl. 22 eller senere, eller efter midnat, mindst én ugedag ifølge OpenStreetMap. Kun steder med åbningstider indgår.
- Hjemmeside: andelen af de steder, der er fundet i OpenStreetMap, som har en hjemmeside registreret. Det er en nedre grænse.
- Kæde: navnet matcher en fast liste over kendte restaurant-, burger-, pizza-, sushi- og kaffekæder. Også en nedre grænse.
- Glad smiley: den seneste kontrol gav ingen anmærkninger.
Datadækning i Holbæk: 94,8 % af spisestederne er fundet i OpenStreetMap, køkkenet er kendt for 70,1 %, åbningstiderne for 35,1 %. En andel vises ikke, når grundlaget er under 20 steder, og et køkken vises kun, når der er mindst 5 steder med det i området. Vi nævner aldrig enkelte forretninger. Data er hentet 21. oktober 2026. Befolkning og studerende er egne beregninger baseret på tal fra Danmarks Statistik.
Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)
Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)
Kilde: Danmarks Statistik, BY1: Befolkningen 1. januar efter byområder
Kilde: Danmarks Statistik, FOLK1A: Befolkningen den 1. i kvartalet
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange takeaway-restauranter er der i Holbæk?
Der er 45 takeaway-steder i Holbæk ifølge Fødevarestyrelsens Smiley-register koblet med OpenStreetMap (oktober 2026). Det er 14,5 pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i hele landet.
Hvilken slags takeaway er mest udbredt i Holbæk?
Pizza er mest udbredt med 31,0 % af de takeaways, hvor køkkenet er kendt, efterfulgt af burger med 24,1 %. Målt mod landet skiller kebab og shawarma sig mest ud med 17,2 % mod 7,6 %.
Hvor mange spisesteder i Holbæk har åbent til kl. 22?
44,4 % af de spisesteder i Holbæk, der har åbningstider i OpenStreetMap, har åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen, mod 43,9 % i hele landet. Grundlaget er 27 spisesteder.
Har spisestederne i Holbæk åbent om søndagen?
48,1 % af spisestederne i Holbæk med åbningstider i OpenStreetMap har åbent om søndagen. I hele landet er andelen 53,4 %.
Hvordan får en takeaway i Holbæk flere direkte bestillinger?
Læg bestillingen på din egen side under dit eget domæne, og gør den nem at finde fra Google, tryksager og posen. Giv stamgæsterne en grund til at komme tilbage med en kundeklub, og tilbyd levering, hvis konkurrenterne gør det. Hele fremgangsmåden står i guiden til takeaway system.
Læs videre
Næste skridt
Hvad betyder tallene for din restaurant?
Vi gennemgår din restaurant i Holbæk sammen med dig: bestillingsside, kundeklub og levering, og hvad tallene her betyder for netop dit køkken. Gennemgangen er uforpligtende.