Takeaway i Furesø Kommune: markedet i tal

Syv ud af ti takeaways i Furesø har en hjemmeside

71,4 % af takeaways i Furesø Kommune har en hjemmeside registreret, mod 44,4 % i landet. Sushi fylder mere end på landsplan.

Furesø Kommunes takeaways er usædvanligt synlige online. 71,4 % har en hjemmeside registreret i OpenStreetMap. Tallet er en nedre grænse, fordi ikke alle hjemmesider er registreret.

Sushi står for 21,4 % af takeaways med kendt køkken, mod 11,9 % i landet, og pizza for 32,1 %.

Kommunen har 36 takeaways, 8,4 pr. 10.000 indbyggere, langt færre end landsgennemsnittet på 12,1. 37,5 % af takeaways med kendte åbningstider har åbent til kl. 22 mindst én dag om ugen (landet: 44,0 %).

Samtlige spisesteder fik glad smiley ved Fødevarestyrelsens seneste kontrol. Stederne ligger især i Farum og Værløse. Tallene siger noget om udbuddet, ikke om hvor meget de enkelte steder sælger.

Opgørelsen er lavet af WalletPlus og bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, OpenStreetMap og Danmarks Statistik, hentet 21. oktober 2026. Furesø Kommune er afgrænset med kommunegrænsen, og køkken og åbningstider kendes kun for en del af stederne, så andelene er beregnet blandt dem. Ingen enkelte forretninger er nævnt. Alle tallene for Furesø Kommune og metoden bag dem står længere nede på siden.

Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)

Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)

Kilde: Danmarks Statistik: Statistikbanken (BY1, FOLK1A, UDDAKT10)

Hvor mange takeaways er der i Furesø Kommune?

I Furesø Kommune er der 36 takeaway-steder blandt 51 spisesteder i alt. Det svarer til 8,4 takeaways pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i hele landet, altså 31 % færre pr. indbygger.

Hvad spiser Furesø Kommune?

Pizza er det største takeaway-køkken i Furesø Kommune med 32,1 % af de 28 takeaways, hvor køkkenet er kendt. I hele landet er andelen 38,7 %. Mest over landsgennemsnittet ligger sushi: 21,4 % mod 11,9 %, et indeks på 180.

Fordelingen ovenfor giver hvert sted ét køkken. Tæller man i stedet, hvor mange takeaways der nævner et bestemt køkken i navnet eller i køkkenangivelsen på OpenStreetMap, kan et sted tælle flere gange, fx et pizzeria, der også sælger kebab:

Hvornår har Furesø Kommune åbent?

Åbningstiderne kommer fra OpenStreetMap og findes for 60,8 % af spisestederne i Furesø Kommune. Af dem har 38,7 % åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen, mod 43,9 % i hele landet. 3,2 % holder åbent til kl. 23 eller senere (landet: 21,2 %). Ser man kun på takeaways, har 37,5 % åbent til kl. 22 mindst én dag, mod 44,0 % i landet. Om søndagen har 41,9 % af spisestederne åbent (landet: 53,4 %).

Hvem er kunderne i Furesø Kommune?

Furesø Kommune har 43.030 indbyggere (3. kvartal 2026). 9,2 % af dem er mellem 18 og 29 år, mod 15,4 % i hele landet. Der er altså færre unge voksne end i landet som helhed. I Furesø Kommune bor der 15,9 studerende på en videregående uddannelse pr. 1.000 indbyggere. Landstallet er 41,4.

Hvad betyder tallene for en restaurant i Furesø Kommune?

Tallene siger ikke, hvad netop din restaurant skal gøre, men de viser, hvor Furesø Kommune skiller sig ud fra resten af landet. Her er det, vi ville se på først:

• Konkurrenterne er online. 71,4 % af kommunens takeaways har en hjemmeside registreret i OpenStreetMap, mod 44,4 % i landet. Så er det ikke nok at have en side. Den skal kunne tage imod bestillingen og betalingen, og gæsten skal have en grund til at komme igen, fx point i en kundeklub.
• Sushi fylder mere end i landet. 21,4 % af kommunens takeaways med kendt køkken sælger sushi, mod 11,9 % i landet. Sælger du selv sushi, er I flere end normalt om de samme gæster, så lad menuen gøre forskellen: tydelige varianter og tilvalg og forslag til det, der plejer at følge med. Sælger du noget andet, så gør det tydeligt i din markedsføring.
• Færre om gæsterne. Der er 8,4 takeaways pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i landet. Med færre konkurrenter kan det betale sig at række ud i hele området: levering i et større område og en bestillingsside, der dukker op, når nogen søger mad i nærheden.
• Søndag er en åbning. Kun 41,9 % af spisestederne med kendte åbningstider har åbent om søndagen, mod 53,4 % i landet. Har du søndagsåbent, så sig det højt, og lad gæsterne bestille søndagsmaden i forvejen.

Vil du se, hvordan det hænger sammen i praksis, så læs guiden til takeaway system og om bestillingssystem til restaurant. WalletPlus er en vækstpartner, ikke et kassesystem: vi sætter bestillingssiden, kundeklubben og leveringen op og integrerer med det, du allerede bruger.

Sådan er tallene lavet

Tallene bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, som omfatter de fødevarevirksomheder, Fødevarestyrelsen kontrollerer. Vi har taget enhederne i serveringsbranchen og fjernet kantiner, institutionskøkkener, tankstationer, idrætshaller, events og lignende. Kun steder, der sælger til gæster udefra, tæller med: steder fundet i OpenStreetMap, steder med et kendt køkken og steder med restaurant, bistro, bar, café eller lignende i navnet. Hvert sted er koblet til OpenStreetMap med Fødevarestyrelsens eget løbenummer, og derfra kommer køkken, åbningstider og hjemmeside.

Furesø Kommune er afgrænset med kommunegrænsen fra DAGI. Hvert sted er placeret ud fra sine koordinater i Smiley-registret eller OpenStreetMap og ellers ud fra postnummeret. Stederne ligger blandt andet i postdistrikterne Farum, Værløse. Indbyggertallet er kommunens fra Danmarks Statistik (3. kvartal 2026).

• Takeaway: et sted med pizza, burger, sushi, kebab, asiatisk, indisk eller grill som køkken, et sted registreret som fast food eller med takeaway i OpenStreetMap, eller et sted med "take away" i navnet.
• Køkken: OpenStreetMaps køkkenangivelse og ellers nøgleord i navnet. Hvert sted tæller ét køkken, og steder uden kendt køkken indgår ikke i fordelingen.
• Åbent til kl. 22: lukketid kl. 22 eller senere, eller efter midnat, mindst én ugedag ifølge OpenStreetMap. Kun steder med åbningstider indgår.
• Hjemmeside: andelen af de steder, der er fundet i OpenStreetMap, som har en hjemmeside registreret. Det er en nedre grænse.
• Kæde: navnet matcher en fast liste over kendte restaurant-, burger-, pizza-, sushi- og kaffekæder. Også en nedre grænse.
• Glad smiley: den seneste kontrol gav ingen anmærkninger.

Datadækning i Furesø Kommune: 94,1 % af spisestederne er fundet i OpenStreetMap, køkkenet er kendt for 88,2 %, åbningstiderne for 60,8 %. En andel vises ikke, når grundlaget er under 20 steder, og et køkken vises kun, når der er mindst 5 steder med det i området. Vi nævner aldrig enkelte forretninger. Data er hentet 21. oktober 2026. Befolkning og studerende er egne beregninger baseret på tal fra Danmarks Statistik.

Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)

Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)

Kilde: Kommunegrænser: DAGI fra Styrelsen for Dataforsyning og Infrastruktur

Kilde: Danmarks Statistik, BY1: Befolkningen 1. januar efter byområder

Kilde: Danmarks Statistik, FOLK1A: Befolkningen den 1. i kvartalet

Kilde: Danmarks Statistik, UDDAKT10: Uddannelsesaktivitet

Læs videre

• Takeaway system: pris, valg og tjekliste
• Takeaway i Rudersdal Kommune: markedet i tal
• Takeaway i Ballerup: markedet i tal
• Takeaway i Kongens Lyngby: markedet i tal
• Takeaway i Danmark: alle byer og kommuner i tal
• GloriaFood lukker i 2027: sådan flytter din restaurant
• Kundeklub til restauranter