Takeaway i Gribskov Kommune: markedet i tal

Gribskov har mange spisesteder, men få takeaways

Gribskov Kommune har 8,6 takeaways pr. 10.000 indbyggere, mod 12,1 i landet. Sushi fylder mere end på landsplan.

Gribskov Kommune har 92 spisesteder, 21,9 pr. 10.000 indbyggere, omtrent som landet (21,1). Men kun 36 af dem er takeaways, og pr. indbygger er det langt færre end gennemsnittet.

Sushi står for 16,1 % af takeaways med kendt køkken, mod 11,9 % på landsplan, og pizza for 41,9 %. 13,9 % af alle takeaways nævner sushi i navnet eller køkkenangivelsen.

33,3 % af spisestederne med kendte åbningstider har åbent til kl. 22 mindst én dag om ugen (landet: 43,9 %), og 55,6 % har søndagsåbent.

Flest spisesteder ligger i Gilleleje, Helsinge og Tisvildeleje. 9,6 % af indbyggerne er mellem 18 og 29 år, mod 15,4 % i landet. Tallene siger noget om udbuddet, ikke om hvor meget de enkelte steder sælger.

Opgørelsen er lavet af WalletPlus og bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, OpenStreetMap og Danmarks Statistik, hentet 21. oktober 2026. Gribskov Kommune er afgrænset med kommunegrænsen, og køkken og åbningstider kendes kun for en del af stederne, så andelene er beregnet blandt dem. Ingen enkelte forretninger er nævnt. Alle tallene for Gribskov Kommune og metoden bag dem står længere nede på siden.

Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)

Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)

Kilde: Danmarks Statistik: Statistikbanken (BY1, FOLK1A, UDDAKT10)

Hvor mange takeaways er der i Gribskov Kommune?

I Gribskov Kommune er der 36 takeaway-steder blandt 92 spisesteder i alt. Det svarer til 8,6 takeaways pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i hele landet, altså 29 % færre pr. indbygger.

Hvad spiser Gribskov Kommune?

Pizza er det største takeaway-køkken i Gribskov Kommune med 41,9 % af de 31 takeaways, hvor køkkenet er kendt. I hele landet er andelen 38,7 %. Mest over landsgennemsnittet ligger sushi: 16,1 % mod 11,9 %, et indeks på 135.

Fordelingen ovenfor giver hvert sted ét køkken. Tæller man i stedet, hvor mange takeaways der nævner et bestemt køkken i navnet eller i køkkenangivelsen på OpenStreetMap, kan et sted tælle flere gange, fx et pizzeria, der også sælger kebab:

Hvornår har Gribskov Kommune åbent?

Åbningstiderne kommer fra OpenStreetMap og findes for 29,3 % af spisestederne i Gribskov Kommune. Af dem har 33,3 % åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen, mod 43,9 % i hele landet. 3,7 % holder åbent til kl. 23 eller senere (landet: 21,2 %). Om søndagen har 55,6 % af spisestederne åbent (landet: 53,4 %).

Hvem er kunderne i Gribskov Kommune?

Gribskov Kommune har 42.080 indbyggere (3. kvartal 2026). 9,6 % af dem er mellem 18 og 29 år, mod 15,4 % i hele landet. Der er altså færre unge voksne end i landet som helhed. I Gribskov Kommune bor der 10,8 studerende på en videregående uddannelse pr. 1.000 indbyggere. Landstallet er 41,4.

Hvad betyder tallene for en restaurant i Gribskov Kommune?

Tallene siger ikke, hvad netop din restaurant skal gøre, men de viser, hvor Gribskov Kommune skiller sig ud fra resten af landet. Her er det, vi ville se på først:

• Der er plads om aftenen. Kun 33,3 % af kommunens spisesteder har åbent til kl. 22 mindst én dag om ugen, mod 43,9 % i landet. Holder du åbent senere end de fleste, så sørg for, at det kan ses og bestilles online: på din egen bestillingsside, i din Google-profil og med levering til dem, der ikke vil hente.
• Færre om gæsterne. Der er 8,6 takeaways pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i landet. Med færre konkurrenter kan det betale sig at række ud i hele området: levering i et større område og en bestillingsside, der dukker op, når nogen søger mad i nærheden.
• Sushi fylder mere end i landet. 16,1 % af kommunens takeaways med kendt køkken sælger sushi, mod 11,9 % i landet. Sælger du selv sushi, er I flere end normalt om de samme gæster, så lad menuen gøre forskellen: tydelige varianter og tilvalg og forslag til det, der plejer at følge med. Sælger du noget andet, så gør det tydeligt i din markedsføring.
• Mange takeaways mangler en egen side. Kun 38,7 % af kommunens takeaways har en hjemmeside registreret i OpenStreetMap, mod 44,4 % i landet. Tallet er en nedre grænse, men der er plads til flere egne bestillingssider. Med en egen bestillingsside på dit eget domæne kan gæsten bestille direkte hos dig, når hun søger på dit navn.

Vil du se, hvordan det hænger sammen i praksis, så læs guiden til takeaway system og om bestillingssystem til restaurant. WalletPlus er en vækstpartner, ikke et kassesystem: vi sætter bestillingssiden, kundeklubben og leveringen op og integrerer med det, du allerede bruger.

Sådan er tallene lavet

Tallene bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, som omfatter de fødevarevirksomheder, Fødevarestyrelsen kontrollerer. Vi har taget enhederne i serveringsbranchen og fjernet kantiner, institutionskøkkener, tankstationer, idrætshaller, events og lignende. Kun steder, der sælger til gæster udefra, tæller med: steder fundet i OpenStreetMap, steder med et kendt køkken og steder med restaurant, bistro, bar, café eller lignende i navnet. Hvert sted er koblet til OpenStreetMap med Fødevarestyrelsens eget løbenummer, og derfra kommer køkken, åbningstider og hjemmeside.

Gribskov Kommune er afgrænset med kommunegrænsen fra DAGI. Hvert sted er placeret ud fra sine koordinater i Smiley-registret eller OpenStreetMap og ellers ud fra postnummeret. Stederne ligger blandt andet i postdistrikterne Gilleleje, Helsinge, Tisvildeleje, Græsted, Dronningmølle. Indbyggertallet er kommunens fra Danmarks Statistik (3. kvartal 2026).

• Takeaway: et sted med pizza, burger, sushi, kebab, asiatisk, indisk eller grill som køkken, et sted registreret som fast food eller med takeaway i OpenStreetMap, eller et sted med "take away" i navnet.
• Køkken: OpenStreetMaps køkkenangivelse og ellers nøgleord i navnet. Hvert sted tæller ét køkken, og steder uden kendt køkken indgår ikke i fordelingen.
• Åbent til kl. 22: lukketid kl. 22 eller senere, eller efter midnat, mindst én ugedag ifølge OpenStreetMap. Kun steder med åbningstider indgår.
• Hjemmeside: andelen af de steder, der er fundet i OpenStreetMap, som har en hjemmeside registreret. Det er en nedre grænse.
• Kæde: navnet matcher en fast liste over kendte restaurant-, burger-, pizza-, sushi- og kaffekæder. Også en nedre grænse.
• Glad smiley: den seneste kontrol gav ingen anmærkninger.

Datadækning i Gribskov Kommune: 85,9 % af spisestederne er fundet i OpenStreetMap, køkkenet er kendt for 81,5 %, åbningstiderne for 29,3 %. En andel vises ikke, når grundlaget er under 20 steder, og et køkken vises kun, når der er mindst 5 steder med det i området. Vi nævner aldrig enkelte forretninger. Data er hentet 21. oktober 2026. Befolkning og studerende er egne beregninger baseret på tal fra Danmarks Statistik.

Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)

Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)

Kilde: Kommunegrænser: DAGI fra Styrelsen for Dataforsyning og Infrastruktur

Kilde: Danmarks Statistik, BY1: Befolkningen 1. januar efter byområder

Kilde: Danmarks Statistik, FOLK1A: Befolkningen den 1. i kvartalet

Kilde: Danmarks Statistik, UDDAKT10: Uddannelsesaktivitet

Læs videre

• Takeaway system: pris, valg og tjekliste
• Takeaway i Hillerød: markedet i tal
• Takeaway i Halsnæs Kommune: markedet i tal
• Takeaway i Helsingør: markedet i tal
• Takeaway i Danmark: alle byer og kommuner i tal
• GloriaFood lukker i 2027: sådan flytter din restaurant
• Kundeklub til restauranter