WalletPlusBydata · Silkeborg
Takeaway i Silkeborg: markedet i tal
Næsten halvdelen af Silkeborgs takeaways med kendt køkken sælger pizza: 46,8 %, mod 38,7 % i hele landet. Grill og sushi fylder også mere end i landet, mens søndagen er stille. Kun 38,5 % af spisestederne med kendte åbningstider har søndagsåbent.
Næsten halvdelen af Silkeborgs takeaways sælger pizza
46,8 % af byens takeaways med kendt køkken sælger pizza, mod 38,7 % i landet. Om søndagen holder færre spisesteder åbent end på landsplan.
Pizza står for 46,8 % af de takeaways i Silkeborg, hvor køkkenet er kendt. I hele landet er andelen 38,7 %. Grill og pølser fylder også mere end i landet med 17,0 % mod 11,8 %, og sushi står for 14,9 % mod 11,9 %.
Søndagen er stille. Kun 38,5 % af spisestederne med kendte åbningstider har åbent om søndagen, mod 53,4 % på landsplan. Opgørelsen bygger på 52 spisesteder med registrerede åbningstider.
Om aftenen har 34,6 % af byens takeaways med registrerede åbningstider åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen, mod 44,0 % i landet.
Silkeborg har 71 takeaway-steder, 13,4 pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i hele landet. Der er færre unge voksne end i landet: 13,5 % af indbyggerne i byområdet er mellem 18 og 29 år, mod 15,4 %. Tallene siger noget om udbuddet, ikke om hvor meget de enkelte steder sælger.
Ved Fødevarestyrelsens seneste kontrol fik 98,4 % af byens 126 spisesteder en glad smiley, mod 96,7 % i hele landet. Silkeborg Kommune har 14,1 studerende på en videregående uddannelse pr. 1.000 indbyggere, mod 41,4 på landsplan.
Opgørelsen er lavet af WalletPlus og bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, OpenStreetMap og Danmarks Statistik, hentet 21. oktober 2026. Silkeborg er afgrænset på postnumre, og køkken og åbningstider kendes kun for en del af stederne, så andelene er beregnet blandt dem. Ingen enkelte forretninger er nævnt. Alle tallene for Silkeborg og metoden bag dem står længere nede på siden.
Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)
Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)
Kilde: Danmarks Statistik: Statistikbanken (BY1, FOLK1A, UDDAKT10)
Hvor mange takeaways er der i Silkeborg?
I Silkeborg er der 71 takeaway-steder blandt 126 spisesteder i alt. Det svarer til 13,4 takeaways pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i hele landet, altså 11 % flere pr. indbygger.
| Nøgletal | Silkeborg | Hele landet |
|---|---|---|
| Spisesteder i alt | 126 | 12.735 |
| Heraf takeaway | 71 | 7.320 |
| Takeaway pr. 10.000 indbyggere | 13,4 | 12,1 |
| Spisesteder pr. 10.000 indbyggere | 23,7 | 21,1 |
| Caféer | 32 | 3.335 |
| Spisesteder i en kendt kæde | 4,8 % | 4,4 % |
| Glad smiley ved seneste kontrol | 98,4 % | 96,7 % |
Takeaway: pizza, burger, sushi, kebab, asiatisk, indisk eller grill, eller registreret som fast food eller takeaway i OpenStreetMap. Byens indbyggertal er byområdet 1. januar 2026, landets er 3. kvartal 2026.
Hvad spiser Silkeborg?
Pizza er det største takeaway-køkken i Silkeborg med 46,8 % af de 47 takeaways, hvor køkkenet er kendt. I hele landet er andelen 38,7 %. Mest over landsgennemsnittet ligger grill og pølser: 17,0 % mod 11,8 %, et indeks på 144.
| Køkken | Andel i Silkeborg | Andel i landet | Indeks (landet = 100) |
|---|---|---|---|
| Pizza | 46,8 % | 38,7 % | 121 |
| Grill, pølser og kylling | 17,0 % | 11,8 % | 144 |
| Sushi og japansk | 14,9 % | 11,9 % | 125 |
Andel af de 47 takeaways i Silkeborg, hvor køkkenet kunne bestemmes. Hvert sted tæller ét køkken. Køkkener med færre end 5 steder i området er udeladt.
Hvornår har Silkeborg åbent?
Åbningstiderne kommer fra OpenStreetMap og findes for 41,3 % af spisestederne i Silkeborg. Af dem har 42,3 % åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen, mod 43,9 % i hele landet. 19,2 % holder åbent til kl. 23 eller senere (landet: 21,2 %). Ser man kun på takeaways, har 34,6 % åbent til kl. 22 mindst én dag, mod 44,0 % i landet. Om søndagen har 38,5 % af spisestederne åbent (landet: 53,4 %).
| Åbningstid | Silkeborg | Hele landet | Grundlag |
|---|---|---|---|
| Åbent til kl. 22 eller senere, mindst én dag | 42,3 % | 43,9 % | 52 spisesteder |
| Åbent til kl. 23 eller senere, mindst én dag | 19,2 % | 21,2 % | 52 spisesteder |
| Takeaways åbne til kl. 22 eller senere, mindst én dag | 34,6 % | 44,0 % | 26 takeaways |
| Søndagsåbent | 38,5 % | 53,4 % | 52 spisesteder |
Kun steder med åbningstider i OpenStreetMap indgår. De er ikke nødvendigvis repræsentative for alle steder i området. Tal med under 20 steder i grundlaget vises ikke.
Hvem er kunderne i Silkeborg?
Silkeborg har 53.058 indbyggere i byområdet pr. 1. januar 2026. 13,5 % af dem er mellem 18 og 29 år, mod 15,4 % i hele landet. Der er altså færre unge voksne end i landet som helhed. I Silkeborg Kommune bor der 14,1 studerende på en videregående uddannelse pr. 1.000 indbyggere. Landstallet er 41,4.
| Nøgletal | Silkeborg | Hele landet |
|---|---|---|
| Indbyggere i byområdet | 53.058 | 6.031.699 |
| 18-29-årige, andel | 13,5 % | 15,4 % |
| Studerende pr. 1.000 indbyggere (kommunen) | 14,1 | 41,4 |
Indbyggere og alder: byområdet 1. januar 2026 (BY1); landet 3. kvartal 2026 (FOLK1A). Studerende: elever på korte, mellemlange, bachelor- og lange videregående uddannelser 1. oktober 2025 efter bopælskommune (UDDAKT10).
Hvad betyder tallene for en restaurant i Silkeborg?
Tallene siger ikke, hvad netop din restaurant skal gøre, men de viser, hvor Silkeborg skiller sig ud fra resten af landet. Her er det, vi ville se på først:
- Søndag er en åbning. Kun 38,5 % af spisestederne med kendte åbningstider har åbent om søndagen, mod 53,4 % i landet. Har du søndagsåbent, så sig det højt, og lad gæsterne bestille søndagsmaden i forvejen.
- Grill og pølser fylder mere end i landet. 17,0 % af byens takeaways med kendt køkken sælger grill og pølser, mod 11,8 % i landet. Sælger du selv grill og pølser, er I flere end normalt om de samme gæster, så lad menuen gøre forskellen: tydelige varianter og tilvalg og forslag til det, der plejer at følge med. Sælger du noget andet, så gør det tydeligt i din markedsføring.
- Der er plads om aftenen. Kun 34,6 % af byens takeaways har åbent til kl. 22 mindst én dag om ugen, mod 44,0 % i landet. Holder du åbent senere end de fleste, så sørg for, at det kan ses og bestilles online: på din egen bestillingsside, i din Google-profil og med levering til dem, der ikke vil hente.
Vil du se, hvordan det hænger sammen i praksis, så læs guiden til takeaway system og om bestillingssystem til restaurant. WalletPlus er en vækstpartner, ikke et kassesystem: vi sætter bestillingssiden, kundeklubben og leveringen op og integrerer med det, du allerede bruger.
Sådan er tallene lavet
Tallene bygger på Fødevarestyrelsens Smiley-register, som omfatter de fødevarevirksomheder, Fødevarestyrelsen kontrollerer. Vi har taget enhederne i serveringsbranchen og fjernet kantiner, institutionskøkkener, tankstationer, idrætshaller, events og lignende. Kun steder, der sælger til gæster udefra, tæller med: steder fundet i OpenStreetMap, steder med et kendt køkken og steder med restaurant, bistro, bar, café eller lignende i navnet. Hvert sted er koblet til OpenStreetMap med Fødevarestyrelsens eget løbenummer, og derfra kommer køkken, åbningstider og hjemmeside.
Silkeborg er afgrænset med postdistriktet Silkeborg. Indbyggertallet er byområdet fra Danmarks Statistik pr. 1. januar 2026. Et postdistrikt kan række ud over selve byområdet, så tallene pr. 10.000 indbyggere er et overslag.
- Takeaway: et sted med pizza, burger, sushi, kebab, asiatisk, indisk eller grill som køkken, et sted registreret som fast food eller med takeaway i OpenStreetMap, eller et sted med "take away" i navnet.
- Køkken: OpenStreetMaps køkkenangivelse og ellers nøgleord i navnet. Hvert sted tæller ét køkken, og steder uden kendt køkken indgår ikke i fordelingen.
- Åbent til kl. 22: lukketid kl. 22 eller senere, eller efter midnat, mindst én ugedag ifølge OpenStreetMap. Kun steder med åbningstider indgår.
- Hjemmeside: andelen af de steder, der er fundet i OpenStreetMap, som har en hjemmeside registreret. Det er en nedre grænse.
- Kæde: navnet matcher en fast liste over kendte restaurant-, burger-, pizza-, sushi- og kaffekæder. Også en nedre grænse.
- Glad smiley: den seneste kontrol gav ingen anmærkninger.
Datadækning i Silkeborg: 92,9 % af spisestederne er fundet i OpenStreetMap, køkkenet er kendt for 76,2 %, åbningstiderne for 41,3 %. En andel vises ikke, når grundlaget er under 20 steder, og et køkken vises kun, når der er mindst 5 steder med det i området. Vi nævner aldrig enkelte forretninger. Data er hentet 21. oktober 2026. Befolkning og studerende er egne beregninger baseret på tal fra Danmarks Statistik.
Kilde: Fødevarestyrelsen: Smiley-data (åbne data på findsmiley.dk)
Kilde: © OpenStreetMap-bidragydere. Data under Open Database License (ODbL)
Kilde: Danmarks Statistik, BY1: Befolkningen 1. januar efter byområder
Kilde: Danmarks Statistik, FOLK1A: Befolkningen den 1. i kvartalet
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange takeaway-restauranter er der i Silkeborg?
Der er 71 takeaway-steder i Silkeborg ifølge Fødevarestyrelsens Smiley-register koblet med OpenStreetMap (oktober 2026). Det er 13,4 pr. 10.000 indbyggere mod 12,1 i hele landet.
Hvilken slags takeaway er mest udbredt i Silkeborg?
Pizza er mest udbredt med 46,8 % af de takeaways, hvor køkkenet er kendt, efterfulgt af grill og pølser med 17,0 %. Målt mod landet skiller grill og pølser sig mest ud med 17,0 % mod 11,8 %.
Hvor mange takeaways i Silkeborg har åbent til kl. 22?
34,6 % af de takeaways i Silkeborg, der har åbningstider i OpenStreetMap, har åbent til kl. 22 eller senere mindst én dag om ugen. I hele landet er det 44,0 %. Grundlaget er 26 takeaways.
Har spisestederne i Silkeborg åbent om søndagen?
38,5 % af spisestederne i Silkeborg med åbningstider i OpenStreetMap har åbent om søndagen. I hele landet er andelen 53,4 %.
Hvordan får en takeaway i Silkeborg flere direkte bestillinger?
Læg bestillingen på din egen side under dit eget domæne, og gør den nem at finde fra Google, tryksager og posen. Giv stamgæsterne en grund til at komme tilbage med en kundeklub, og tilbyd levering, hvis konkurrenterne gør det. Hele fremgangsmåden står i guiden til takeaway system.
Læs videre
Næste skridt
Hvad betyder tallene for din restaurant?
Vi gennemgår din restaurant i Silkeborg sammen med dig: bestillingsside, kundeklub og levering, og hvad tallene her betyder for netop dit køkken. Gennemgangen er uforpligtende.